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岡山市區最知名的B級美食,已經是一百多年的老店,連路面電車廣播都會介紹的豬排丼飯

這裡也是岡山知名料理「デミカツ丼」的發源地,是來岡山市區不能不知道的豬排飯


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這間店離JR岡山車站不遠,可以走路約十分種抵達,也可以搭市電到「 西川緑道公園駅 」下車

電車抵達西川緑道公園駅前還會特別廣播

「お父さんも食べた、お母さんも食べた、カツ丼の野村はこちらです」(爸爸也吃過,媽媽也吃過的野村豬排丼飯在這裡)

看見這間豬排飯的知名程度以及悠久的歷史

店門口的招牌並不明顯,沒有特別注意還會以為是一間居酒屋

菜單

這間店只有賣兩種豬排飯「ドミクラスソースカツ丼」和「玉子とじカツ丼」。前面的是岡山名物臨醬汁的豬排飯,這種醬汁原本叫做Demi-glace,是法國料理中的一種醬汁;後面的則是台灣也常見的淋蛋汁的豬排飯

這裡點菜是用票券販賣機的,菜單也有提供英文、中文的版本,不用擔心看不懂日文。豬排飯友分四種大小:普通大小的並盛、不想吃太多也有1/2或2/3並盛、想吃飽一點的カツ大

整間店面的並不大,大約20多席。裝潢以原木為主題,原木的柱子、原木的桌子,給人一種溫暖的用餐環境。這間豬排飯屋創立於昭和6年(1913),已經有超過一百年的歷史。創店的老闆野村佐一郎年輕時曾在東京的西餐料理店拜師,想到把西餐料理的醬汁結合日式的豬排飯,創作出這道特別的デミカツ丼

照片裡的這組客人也是台灣人,台灣虎航岡山航線開航之後,台灣旅客變得非常地多

筷子直接霸氣地插在桌子上

把票券交給店員不久之後,便送上這道傳說中的豬排飯

寶哥點的是1/2盛的大小,一般人應該也吃這樣的大小就差不多了。除了豬排飯外,還有味噌湯以及一碟醃蘿蔔。這裡的醬汁非常濃郁,配上酥脆的豬排非常對味,而且豬排不會像是一般淋蛋汁的燜在裡面而軟掉,到最後一口仍然酥脆。不過不時都要配上一口冰水,還好只是點1/2的,不然會覺得有點膩

 

 

味司 野村

岡山県岡山市北区平和町1−10

086-222-2234

 

 

06.02.17

 

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